Колонізація “общєпітом”
Деколонізація та декомунізація дісталася також наших столів. Радянські салати “Олів’є” і “Шуба” щороку втрачають дедалі більше шанувальників. І річ тут не тільки в небажаних асоціаціях. Найкращий деколонізатор – це гарний смак, який з’являється в українців завдяки новим ресторанам і рестораторам, відродженню старих родинних, локальних і національних продуктів та рецептів.
Радянське й російське відходить, бо просто не витримує конкуренції. Майонез, варена ковбаса й горошок більше не дефіцит, тож їхній шарм уже не вабить. Наїлися. Із полиць зникає “Московська” ковбаса та “Жигулівське” пиво. Назвати паску “кулічем” означає поховати свій пекарський бізнес. Українці раптом перестали соромитися страв, які готували їхні сільські бабусі. “Общєпіт” програв війну за шлунки, і це ще один важливий індикатор програшу самої імперії, яка до всього виявилася ще й несмачною. Словом, суцільна ріганіца.
